药膳与调膳

 

山药治贫血

每天取山药50克，打碎，水煎，分2次服用。本方具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精和补血的功效，主要治疗贫血。

【点评】：山药能补脾气而益胃阴，不论脾阳虚或脾阴虚，皆可应用。由于山药含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉、退火、止血散瘀等功效。山药能消除精神疲劳和失眠症状，更适宜贫血、面色无华、头晕乏力、心悸气短、食欲不振者食用。

（《开卷有益求医问药》2010年第1期 王 豪 文）

 

三七治心绞痛

取三七粉适量，每次6克，每天2次冲服，一周为一个疗程。本方有散瘀止痛功效，主治冠心病之心绞痛。

【点评】：研究提示，三七含有黄酮苷，有明显增加冠状动脉血流量，减慢心率以及减少心肌耗氧量等功效，类似心得安的作用。经临床观察，发现本品控制心绞痛不但疗效肯定，作用持久，没有扩张血管的副作用，也不会使血压降低，对心率有双向调节作用。心率较快的患者，服用三七后可使其心率缓降到比较正常的范围，而对心动过缓的病人通过三七治疗，心率又可以逐步提高。

（《开卷有益求医问药》2010年第1期 王 豪 文）

 

防治感冒的药茶

冬季来临，又到了感冒多发的季节。现介绍几种治感冒的药茶方。

姜糖茶：生姜3片，红糖适量，用开水冲泡。每日1—2剂，不拘时温服。此药茶适用于风寒感冒，恶寒发热，头痛、咳嗽，无汗，或伴恶心，呕吐，腹胀，胃痛等症。

葱头姜片茶：葱头10g、生姜3g，洗净切片与适量红糖同放入砂锅，加水适量，煎沸10分钟，取汁趁热饮用。饮后益盖被出微汗。此药茶适用于外感风寒，头痛，畏寒，鼻塞流清涕等症。

 

三花茶：将金银花15g，菊花10g，茉莉花3g，放入茶杯中沸水冲泡10—15分钟，代茶饮用。此药茶适用于防治热毒所致的风热感冒、咽喉肿痛等。常服有清热降火的作用。

（《北京晚报》1.20. 向东东文）

 

“312”经络养生法

 

“312”经络养生法被国家体育总局推荐为科学健身的自然疗法。该方法简单、实用、易学易练，能激发人体潜能、促进气血运行、调和脏腑功能、提高机体免疫力。

“3”就是每天按摩合谷、内关、足三里3个穴位。合谷穴是手阳明大肠经上的重要穴位，按摩合谷穴对头部、面部和上肢部位的疾病有一疗效，如头痛、牙痛、肩周炎等；内关穴是手厥阴心包经上的重要穴位，按摩内关穴对其循行之处组织器官的疾病有一定疗效，如颈椎病、乳腺疾病、腰痛、中风等；足三里穴是足阳明胃经上的重要穴位，按摩足三里穴除对消化系统疾病有疗效外，还对全身所患的疾病有疗效。

“1”就是做一次腹式呼吸。具体方法是：吸气时，舌抵上腭，放松腹肌，膈肌收缩，腹壁隆起；呼气时，舌自然落下，腹肌收缩，腹壁凹陷。呼吸过程中必须意守丹田，采用吸（3秒）—呼（6秒）的呼吸方式。腹式呼吸通过慢而深的呼吸来加大肺的通气量，最大限度增加氧气的供应和二氧化碳的排除，同时激发循行于腹部的9条经脉与气血运行，促进身体健康。

“2”就是做一次以两条腿为主的下蹲运动。当进行下蹲运动时，通过全身肌肉骨骼肌的活动带动全身经络活跃起来，从而实现全身经络的全面锻炼。

（《家庭健康报》1.21. 祝总骧文）

 

松子仁食疗方

 

体虚便秘：松子仁15克，每日早晚各服一次。

松子仁粥：松子仁15—20克，捣碎后与粳米60克煮粥，可供正餐或点心食用，有补虚、养液、润肠、通便的功效。

治冻疮：松子仁30克，捣烂后加菜油适量，调成糊状，敷于患处，每日换一次。（摘自《文摘报》2010年2月25日 叶水泉文）

 

多喝大麦茶能祛痔

 

吃多了辛辣油腻的食物，一些人的痔疮又复发了。这类食物会刺激肛门的粘膜皮肤，导致充血，此时不妨多喝几杯大麦茶。

买来大麦炒一炒，然后用粉碎机压碎，再煮成大麦茶，其丰富的膳食纤维能帮助肠胃将代谢物“安全”体外。除了多吃粗粮，像红薯、山药、栗子等富含淀粉的食物也要多吃点。

（《健康时报》2.25赵英敏文）

 

高血压患者慎服西洋参

 

西洋参具有补气养阴、清火生津的作用，对体虚、热病伤津的老年患者有一定作用。但中医认为凡是阳气不足、胃有寒湿者忌服。如有脸色苍白、畏寒怕冷、食欲不振、腹痛腹胀等，以及男子阳痿、早泄、滑精，女子痛经、闭经都不宜服用西洋参。有一些高血压患者，平时血压基本维持在正常值，服西洋参后，血压会升高，因此，高血压患者应慎服。

（《保健时报》2.25 梅承鼎文）

 

花椰菜可以抵御前列腺癌

 

据《北京青年报》报道，英国最新研究显示，每周吃一份或几份十字花科蔬菜可以降低得前列腺癌和原位癌扩散的风险。十字花科蔬菜包括花椰菜、孢子甘蓝、球芽甘蓝、菜花、洋白菜、芝麻菜、豆瓣菜、羽衣甘蓝、萝卜和芥末。

（摘自《文摘报》2010年3月4日第4般）

 

茗趣序数

 

一叶茶 产于浙江省象山县，饮用栗香浓郁、甘醇鲜美。

 

二春茶 又称谷雨茶。一芽一嫩叶称为旗抢；一芽两嫩叶称为雀舌。

 

三清茶 又名女女娲殿茶，主要产自浙江省杭州萧山区。

 

四明茶 为浙江余姚的名茶之一，主要产于四明山地区。

 

五花茶 多用金银花、菊花、槐花和木棉花制成。

 

六堡茶 有中国黑茶之称，可作治病驱痢和解暑的生活饮品。

 

七香茶 为江苏南京的绿茶之一，冲泡时呀叶直竖悬浮，继而徐徐下沉。

 

八宝茶 又称三泡茶，以茶叶为底料，掺有白糖（或冰糖）桂圆肉等。

 

九条茶 又称九仙茶，为福建省仙游的特色名茶，饮用时放少许盐，味道极佳，似咸橄榄味。。

 

十（什）锦茶 产自江西省修水县，主要原料有茶叶、菊花、黄豆、芝麻、花生、柑橘皮、生姜、花椒、桂花等。

（转《人民政协报》2.26）

 

“学到老，做到老，活到老”的钱伟长

 

1912年出生的著名力学家和应用数学家钱伟长，虽年事已高，但仍然头脑清晰、思维活跃，精神仍处于想当年轻的状态。

“学到老，做到老，活到老”是钱伟长的k口头禅。他认为，只有不断地学习，才不会老化，才能跟上时代的步伐。他说：“我36岁学力学，44岁学俄语，58岁学电池知识。不要以为年纪大了不能学东西，我学计算机是在64岁以后，我现在也搞计算机了。”“到现在，晚上9点以后是我的自学时间。”

在很多场合，钱伟长总要现身说法，畅谈自己对体育一往情深的渊源。他幼时身体很瘦弱。18岁那年考入清华大学时，身高只有1,49米。然而，就是这样一个“清华历史上首位身高不达标的学生”，在就读的第二学年，竟一鸣惊人地入选清华越野代表队，两年后更以13秒4的成绩夺得全国大学生对抗赛跨栏季军，还入选国家队参加远东运动会，跨栏、越野跑样样拿手。

钱伟长从年大学起，几十年如一日，坚持体育锻炼。他年过古稀，还坚持每天进行长跑锻炼，有次参加清华大学的长跑比赛，居然一口气跑了两万米。如今90多岁了，依然每天要步行3000步。正是依靠体育锻炼，钱伟长一直保持了健康的体质和头脑。

钱伟长说：“我没有休闲生活，不抽烟、不喝酒，不胡思乱想，所以我身体健康。工作就是我强身健体的秘诀，脑筋用得越多身体越好。我睡眠时间不长，但睡眠效率很高，工作其实就是最好的休息。

（转摘《中国妇女把》2.22 彤云文）

 

喝鸡汤能降血压

 

据《中国妇女报》报道，日本一项研究结果表明，喝鸡汤可以帮助高血压患者降低血压，因为鸡汤中所含的胶原蛋白有类似降血压药物ACE（血管紧张素转化酶）拟制剂的作用。

（摘自《文摘报》2010年3月2日）

 

网上聊天破坏理解力

 

据《现代家庭报》报道，美国科学家发现，繁忙的网上聊天可能会破坏理解他人情感的能力。除此之外，电子邮件还可能影响人们的理解对话和阅读的能力。

 

萝卜汁治偏头痛

 

《本草备要》中载：“王荆公患偏头痛，捣莱菔汁，仰卧，左通注右鼻，右痛注左鼻，或两鼻齐注，shus数十年患，二注而愈。”其中所说莱菔汁就是萝卜汁。

这个办法用过，确实有效。先把白萝卜切成丝，然后用纱布绞出一点罗卜汁，用滴眼药的小瓶吸入，病人平躺，滴入鼻孔。病人感到鼻内有刺痛感，同时头部似有电流瞬间通过的感觉，头痛立止。

其实，中药搐鼻开窍之品很多，都有类似功效。除了萝卜汁，还可以用白芷、细辛、皂角、川芎、薄荷、荜拨、羌活等辛串之品随取一二味，研细末吸入鼻腔，即有通窍止痛之效。

（摘录《文摘报》2010年3月9日）

 

重新认识老年痴呆

 

2009年10月6日，现年76岁的华裔科学家高锟因其在光纤传输领域的突出成就被授予2009年诺贝尔物理学奖。然而，由于罹患阿尔茨海默病，“光纤之父”高锟语言表达和记忆力日渐退化，连日常生活都需要妻子全程照料。

阿尔茨海默病是老年痴呆病的一种类型，是由于脑细胞受损害而导致的一种慢性进行性脑部障碍性疾病，主要表现为记忆、思维、分析、判断、定向、情绪等方面的功能损害。

目前，我国老年痴呆的患病率逐年上升，已成为继心脑血管疾病、肿瘤之后威胁老年人生命的第4位死因。但由于大众对此病认识不足、误区很多。在老年痴呆防治领域，国人有些沉旧观念亟需更新。

◇旧观念：老年痴呆在我国很少见。

新认识：随找社会经济的发展和人民生活水平的提高，我国居民平均预期寿命大大延长，人口老龄化情况日趋严重，老年痴呆的患病率亦随之明显上升。我国现有1000多万痴呆患者，是全球痴呆患者数量最多的国家。在我国65岁以上老年人中，每100人中有4,8人患老年痴呆。我国老年痴呆存在高患病率、低知晓率、低诊断率和低治疗率的“一高三低”状况。

◇旧观念：完全不认识人，出门不认识回家的路，生活完全不能自理才能算痴呆。而前讲后忘、丢三落四、反应迟钝等，都是正常衰老的表现，与痴呆是两回事。

新认识：老年痴呆早期仅表现为记忆力减退，主要表现为对新近发生的事情特别健忘。比如，进房间想拿东西，却忘了要拿什么，怎么想都想不起来；出门买东西，却忘记要买什么；或买了东西忘记拿回来；炒菜时常忘记是否加过盐等。

◇旧观念：老年痴呆治与不治一个样。

新认识：老年痴呆患者治与不治，治得早还是晚，结果是完全不同的。药物治疗能最大限度地改善患者的生活质量，延长生存时间。

（转自《文摘报》黄薏文 2010年3月13日）

 

 

梦 境 与 健 康

 

人在睡眠中一般会经历4—6个周期，且在每个周期里都会做梦。这就意味着，在正常情况下，人每晚都会做4—6个梦，而在过分疲劳、生病、面临困境或重大变动、焦虑、紧张等情况下，就更容易做梦。

正常的梦境活动，是保证机体活力的重要因素之一。一些人体需要的蛋白质和生长激素，就是在做梦中合成的。做梦还有助于脑功能的恢复和加强，并能激发人的创造思维，稳定人的精神状态。

但一些反复出现的梦境可能与某些疾病有一定的联系：患有心血管疾病的人，往往会梦见被追赶、心中恐惧、呼喊不出，或梦见自己从高处坠落，还没到地面就突然惊醒；患有肺部疾病的人，常常会梦见自己的胸部被压，身负千金重担行走，或梦见自己呼吸困难甚至窒息；此外，一些药物也会影响梦境的内容。

梦境除了能透露潜在的疾病信号还能在某种程度上反应人的精神状况。临床上，经常有白领患者叙述，梦里常常出现过去考试的场景，有做不忘的题目和难解的问题。这反映的是人在现实生活中的状态：恐惧、焦虑、压抑等现代人普遍的“情绪危机”，在睡梦中被转换成过去的另一种情景表现出来。

还有些人，在刚睡着或刚醒来的时候，发现身体无法动弹眼皮睁不开，民间称为“鬼压床”。这并非迷信所认为将遭遇什么不吉利的事情，而是睡眠障碍的一种，在医学上称之为睡瘫症。病人能清楚感觉到周围的环境，但是身体却不听自己使唤，有的时候可能还伴有相应的梦境，有的人甚至还会产生幻觉。“鬼压床”一般出现在两类人身上：一种是患有心血管疾病者，体内供血不足，致使血流不畅出现四肢麻木的症状；另一类是身心过度劳累者，或心理压力过大，被不安情绪笼罩，甚至恍惚看到“鬼影”。

据了解，40%--50%的人一生中都有可能经历至少一次“鬼压床”。医生建议，如果在短期内出现四五次“鬼压床”，那么最好进行一次身体检查，看是否存在潜在的疾病。 （选自《文摘报》2010年4月22日）